2019年 沖縄県産 グァバの果実 時期となりました
- 2024.10.26
2019年 沖縄県産 グァバ バンジロウ 果実 時期となりました。例年グァバ果実は一旦出始め、またストップし、また出始めと、これを５月～８月頃まで繰り返します。出始めたころに出荷しております。 グァバ バンジロウ 果実の特徴 グァバ バンジロウは、香りがよくゼリーやジュース、お菓子、お茶などに利用されることの多いグアバですが、熟した果肉はそのまま食べることができます。種を除き、ゼリーやジュース、シ […]
2024年10月
2019年 沖縄県産 島にんにく 旬の時期
- 2024.10.26
島にんにく旬の時期となりました 島にんにくは春が時期。２月頃から出始めてきますが、３月頃から出回る量が増え価格も落ち着いてきます。２月～４月と短い期間の島野菜、いろんな料理にご利用下さい。 島にんにくの特徴 沖縄の島にんにくは小ぶりですが、香りが強いのが特徴、にんにく好きにはたまらない食材です。
2019年 沖縄県産 モーウイ 出荷開始 きゅうりのよう大根のような食感
- 2024.10.26
沖縄県産モーウイ出荷始まりました 沖縄県産モーウイの出荷が始まりました。沖縄では煮込みも利用したり、塩漬けしてお漬物にも利用します。当店は塩漬けとモーウイとシーチキンの煮込みをお勧めしています。モーウイとツナでみそ煮して ご飯の上に のっけて食べるの家族みんな大好きです。 モーウイとは モーウイは、沖縄県や中国南部地方で栽培されているきゅうりの一種で、沖縄方言で「モー」は野原または毛、「ウイ」は瓜 […]
2019年 沖縄の夏 果物 スナックパイン ピーチパイン アップルマンゴー パッションフルーツ
- 2024.10.26
沖縄の夏 果物 スナックパイン ピーチパイン アップルマンゴー パッションフルーツが旬の時期となりました 沖縄の夏がやってきました。まだ梅雨で雨が多い日が続いてますが、アップルマンゴーが少しずつ出始めています。非常に高価。スナックパインもやんばる産、石垣島産が多く出始めてます。サイズは大きい物から小さい物まで。ピーチパインはいったん数が少なくなってますが、また出始めるでしょう。パッションフルーツは […]
2019年 特大マンゴー キーツマンゴー旬の時期となりました。希少なレッドキーツもどうぞ
- 2024.10.26
キーツマンゴーとは キーツマンゴーはアップルマンゴーと見た目も違い、表皮が緑色、追熟するまで時間かなり時間がかかります。食べ頃になるとうすいピンクがかった緑色のままがほとんど。収穫シーズンが短く、栽培農家も少ないので、希少で「幻のマンゴー」と言われています。 キーツマンゴーの特徴 アップルマンゴーに比べとにかく大きいです。アップルマンゴーがだいたい300g～400gなのに対して、キーツマンゴーは大 […]
2019年 ドラゴンフルーツ ピタヤ 初出荷 旬の時期となりました
- 2024.10.26
2019年 ドラゴンフルーツの初出荷始まりました。旬の時期となり、だいたい１１月頃までとなります。途中切れ目はありますが。赤色、白色が同時に出たり、交互に出たり。です。今年も美味しいドラゴンフルーツお届けします。 ドラゴンフルーツ ピタヤとは ドラゴンフルーツは熱帯地方の植物なので、暑い時期が旬となります。6月から11月に多く出回りますが、時期に切れ目があります。また、赤色、白色が同時に出たり、交 […]
アテモヤの食べ方、食べ頃の目安 アテモヤの旬の時期は2月、3月頃 12月頃から出始める
- 2024.10.26
アテモヤの食べ方 食べ頃の目安 アテモヤがお店で出回っているものは、個体によって、まだ実が固く熟していないものもあります。アテモヤ農家の方もお召し上がる時期を考えてタイミングをみて収穫しています。ですので、アテモヤがまだ熟してい、アテモヤの実が固い場合は、常温で追熟する必要がある場合があります。 アテモヤの食べ頃の目安 下記の写真のように、アテモヤの実が固い場合、目安ですが約１週間程度、常温で保存 […]
スナックパイン ボゴール の食べ方 家族みんなでちぎって食べて
- 2024.10.26
スナックパイン ボゴール の食べ方 スナックパイン(ボゴール)は寒い時期の２月頃からハウス栽培の物が出始めます。その頃のスナックパインは石垣産が多い。スナックパインは夏の９月頃までと長い期間の果物で、夏の時期はやんばる産と石垣産と出回り露地物となっていきます。スナックパインの正式名称はボゴールといいます。ちぎって食べられるパイナップルからスナックパインと呼ばれ、観光客にも人気果物です。ではスナック […]
アップルマンゴーの食べ方 食べ頃の目安 旬の時期は7月～8月
- 2024.10.26
アップルマンゴーの食べ方 アップルマンゴーは収穫して、すぐの状態は実が固い状態です。その場合、常温で追熟します。追熟すると実が柔らかくなり果皮がつるつるとした状態になります。その頃が食べごろです。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 アップルマンゴーの実の中心には大きな種がありますので、若干ですが、端よりに実を切ります。 次に、写真のようにアップルマンゴーを食べやすいサイズで切れ目を入れます。 […]
島ラッキョウ 島らっきょう 強烈な香りと食感が本土でも大人気の酒菜
- 2024.10.26
- 島ラッキョウ
島ラッキョウとは 島ラッキョウは中国原産多年草。本土のラッキョウよりも小ぶりで卵状の茎が細いの特徴で中球種。産地によって大球種の物もあります。野菜用はエシャロット（ラッキョウの早採り）のように１５～２０ｃｍの細長い状態で早掘りし、塩もみしたり、漬け物にしたり、天ぷら、チャンプルーにしたりします。酒のつまみに最適な浅漬けは、本土でも人気が高く、近年では手ごろな沖縄土産とされています。また、島ラッキョ […]