沖縄の野菜、果物、特産品の通販 ちゅら青果 サイト オープンしました。
ちゅら青果 沖縄の旬の野菜、果物、そして特産品の通販 ちゅら青果 本日より発送を開始しました 沖縄の旬の時期の野菜や果物、お土産などの特産品を全国の食卓へお届けします。 一時、閉店しておりましたが、本日より再開です。 昨年、ショップ公開をしており準備中でしたが、本日より発送が開始しました。 皆さんの来店心よりお待ちしております。今後ともよろしくお願いいたします。 https://churaseik […]
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Laravel Filament バージョン 4 リリース間近
FilamentPHP バージョン 4 期待されるもの FilamentPHP v4がリリース間近、 v4 では、アーキテクチャが変更され、新機能と改良点が満載。 統一されたコンポーネントアーキテクチャからパフォーマンス向上、新機能についてまとめてみました。 主な変更点、新機能について、 https://flanger.dev/blog/post/filamentphp-version-4-wha […]
Google AdSense 広告を配信する準備ができました。
- 2025.04.11
- AdSense
AdSense アカウントの有効化おめでとうございます！ WordPressでブログサイトを立ち上げて、約２年くらいでしょうか、 何度も審査を依頼して、ようやく承認頂きました。 結果、毎日コツコツと投稿を繰り返し、約100件以上超えて合格した流れです。 今後も良い情報を皆さんお届けできるよう日々更新してまいりますので、 今後とも宜しくお願い致します。 承認が通り、広告が表示されるまでの流れは、 ア […]
モズク スヌイ 全国シェア９９％の驚異 沖縄の太モズク
- 2024.10.26
- モズク
モズクとは 日本各地の沿岸に分布するモズクは、ナガマツモ目の海藻。方言ではスヌイやスヌリ。スヌールと呼ばれる沖縄のモズクは、本土のものに比べて太くて長く、適度な滑りと、しっかりした歯ごたえが特徴で、全国シェアの９９％を占めています。現在市販されているモズクの殆どは、海藻網式の栽培場で養殖れており、４月から６月にかｋ生産の最盛期となります。 モズクの成分に含まれるフコイダンは、胃清癌や胃がんの原因と […]
海ブドウ クビレズタ 砂地に生育し太陽で光合成を起こす海藻
- 2024.10.26
- 海ブドウ
海ブドウとは 海ブドウは日本では、南西諸島の浅海域に分布し、主に潮間帯の下部から深帯の砂地に生育。沖縄では昔から食用として親しまれている海藻で、球状の小枝が密生している形状から「海ブドウ」や「グリーンキャビア」と呼ばれています。 ちなみに、和名ではもともとくびれがるツタの意味でクビレヅタでしたが２０００年に改訂。現在名称をクビレズタに改めました。 沖縄では海ブドウの養殖が盛んで、日本全国への発送も […]
アーサ ヒトエグサ 豊潤な磯の香りで食べ方いろいろ
- 2024.10.26
- アーサ
アーサとは アーサは学名でヒトエグサといい県外でとれる海藻の一種アオサとは分類学上異なります。 アオサはほとんどが養殖でノリの佃煮や青のりなどに加工され流通していますが、沖縄のアーサは養殖だけではなく、海岸の岩に自生した天然のものも多く、香りもよいことで知られています。沖縄では昔から食用として親しまれており、生あるいは乾燥させたアーサを味噌汁の具として食するアーサ汁は、沖縄の代表的な料理の一つです […]
サーターアンダギー 沖縄風ドーナツ
- 2024.10.26
- サーターアンダギー
サーターアンダギーとは 沖縄を代表するお菓子といえば、サーターアンダギー、素朴な味わいの揚げ菓子です。沖縄ではお祝いの席にも出されます。 サーターアンダギーは「サーター」が「砂糖」、「アンダギー」が「揚げ物」のことをいい、「砂糖天ぷら」といわれることもある。ちんすこうと並んで沖縄土産の定番となっているお菓子です。その昔砂糖は贅沢品であったため、お祝いの席でのみ食べられる貴重なお菓子であった。今でも […]
ラフテー 豚バラ肉の角煮
ラフテーとは 沖縄の宮廷料理を代表するラフテー。沖縄版・豚の角煮のことで、豚の三枚肉（バラ肉）を箸でちぎれるほど柔らかく煮たもので、口にいれるとふわり、泡盛の香が広がります。昔は保存食として作られ、何度お温め直してひと月は食べたというラフテー。多めに作って細かく切って、どんぶりにチャーハンに、と裁量するのがもう一つの楽しみ方です。 ていにいに油抜きした豚肉は、以外にさっぱりした口当たり。甘辛の福網 […]
ナーベーラーンブシー へちまのみそ煮
ナーベーラーンブシー ナーベーラー（へちま）というユニークな生では、昔、繊維sを利用しタワシを使って鍋を洗ったことから、ナービアラヤー（鍋洗い）と呼び、それがなまってナーベーラーになったから。あかすり用として知られるヘチマを「食べる」というと、びっくりする人が多いようですが、沖縄ではゴーヤーに並ぶ夏場の貴重なビタミン源です。 食用にするのは、開花して２週間ほどの幼い実。「買うときは、若くて小ぶりの […]
パッションフルーツの食べ方 食べごろの目安
- 2024.10.26
パッションフルーツの食べ方 パッションフルーツの旬の時期は春先２月頃から４月頃までです。パッションフルーツの実はツブツブそした食感が楽しめ、香りもよく、お部屋に置いておくだけで、南国感が漂います。パッションフルーツのジュースやジャムで利用され方も。 パッションフルーツを包丁でカットしスプーンですくってお召し上がりください。またアイスクリームにのせて食べてもよいですよ。ジュースやジャムなどお好みでど […]