グァバ 果実はデザートに 葉は健康茶の万能果実

グァバとは

高さ４～５ｍに成長する常葉小高木で、品種により果肉の色は白・ピンク・黄色など、沖縄の方言で「バンシルー」（本島）、「バンキナロー」（宮古）、「バンチュル」（八重山）と呼ばれ、古くから親しまれています。果実はビタミンCがレモンの約６倍相当含まれ、他のビタミンやミネラルも豊富。トロピカルな香りと、ねとｔりとした食感が特徴で、生食のほか、ジュースやジャムなどに加工されています。葉は沖縄の３大茶薬草の１つといわれており、鉄分・カルシウム・各種ビタミンなどを摂取できるグァバ茶としておなじみです。最近では、糖の吸収を穏やかにする作用があるポリフェノールが含まれていることから、肥満が気になる現代人向きのヘルシー茶として、脚光を浴びています。

グァバの選び方・食べ方

しっかりと身が詰まったものを選びます。果実が青く硬い場合は、常温で追熟が必要。皮が黄色く柔らかくなったら食べ頃です。熟したら冷蔵庫へ。

グァバの旬の時期

グァバの旬の時期は、８月～９月

グァバの食べ方

・グァバジュース：皮をむいたグァバと水をミキサーにかけ、茶こしなどで種をこす。佐藤やシロップはお好みで。