パイナップル 太陽の恵みを受けたジューシー完熟パイン

パイナップルとは

松ぼっくりのような形と、リンゴのような味わいからその名がついたといわれてるパイナップル。本島では１８８８年に小笠原から輸入されたものが国頭郡に広がり、１９２７年に本部町に導入されました。石垣島では１９３０年に台湾から苗が運ばれ、本格的な生産が始まりました。

種類は一般的によく見られる「スムーズカイエン」をひあじめ、スナックパインとして人気の「ボゴールパイン」、ピーチパインと呼ばれている「ソフトタッチ」など。最近では品種改良も進み「サマーゴールド」など新種も誕生しています。国内で８割を占める輸入物とは違い、完熟させてから収穫するため糖度が高く味も香りも絶品。近年はマンゴーに人気を押され気味ですが、貴重な国産パインとして根強い人気があります。

パイナップルの選び方、保存方法

実がしまっているものを選びます。熟したものを収穫しているため、緑いろでも完熟しています。保存は冷蔵庫へ

パイナップルの旬の時期

パイナップルの旬の時期は、６月～９月

パイナップルの食べ方

・ポークソテー：塩・胡椒で焼いた豚ロース肉に、みじん切りにしたパイナップルを玉ねぎ、醤油、白ワインを絡める。