島カボチャ チンクヮー 煮崩れしない甘い味 濃い黄金食は栄養の色
- 2024.10.26
- 島カボチャ
島カボチャとは カボチャはニホンカボチャ、セイヨウカボチャ、ペポカボチャ、ミクスタの４種類があり、このうちニホンカボチャの中に島カボチャがあります。ニホンカボチャは、中央アメリカの原産で、１６世紀にポルトガル船によってカンボジアから渡米したといわれています。 沖縄の在来種である島カボチャは、１～２０ｋｇと様々な種類の物があり、少し水っぽく、あっさりとして、ほんのり甘いのが特徴です。現在は、南風原町 […]