ハンダマ 水前寺菜
- 2024.10.26
- ハンダマ
ハンダマの特徴 ハンダマは葉の表が実℃色、裏が紫色をしているのが主流ですが、裏表ともに緑色のものもあります。どちらも加熱するとぬめりができます。また、ジンジャーやシナモンのようなスパイシーな香りも特徴です。沖縄では、ハンダマは血の薬、不老長寿の薬といわれ、民間療法で活躍しました。期待できる効果は、ビタミンB2、ビタミンA、鉄分、ポリフェノールを多く含み、貧血や風邪予防、疲労回復に効果が期待できます […]
沖縄の島野菜と果物
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7月15日は沖縄マンゴーの日 例年通り早い物で5月頃から出荷
- 2024.10.26
アップルマンゴー少しずつ出始めました 5月になると各お店でアップルマンゴーの予約が始まります。お客様からはアップルマンゴーはいつ頃ですか？の問い合わせが多く寄せられ、徐々にアップルマンゴーモードに入ります。お店では少しずつですが、非常に高価で状態が良いアップルマンゴーが並びます。沖縄県産のアップルマンゴーは6月頃からボイラーで追熟した物が出始め、実が赤く状態の良い物で高価です。産地は大宜味産に宮古 […]